藤屋わさび農園おろし器シリーズ新作です‼️
【 鮫泪 】SAMENAMIDA です

@wasabi_grater 大塚さんにご依頼して最高の
鮫皮おろしを作っていただきました

大塚さんにお話をお聞きする中で貴重な材料から丁寧に作られる
この素晴らしい伝統ある日本の調理器具を素晴らしい料理人の方々にぜひ使って欲しいと思い、作ることにしました。
こちらの素材は黒檀から作られています。
黒檀は非常に硬い木材なので、長期間使用しても木が反りにくく耐久性に長けています。
そして使用している皮は、大塚さんによって選びに選び抜かれた最高部位を使用しています。これにより、なめらかなすり心地を味わえます。また、皮の凹凸部分の減りを抑えることができるので、長く使用できます。

サイズ
@wasabi_grater 企画　超特大
275㎜×120㎜×162㎜です